La malnutrition kwashiorkor est un trouble nutritionnel qui survient le plus fréquemment dans les régions où les gens ont faim, comme l'Afrique subsaharienne, l'Asie du Sud-Est et l'Amérique centrale, survenant plus fréquemment en période d'inondations, de sécheresse ou pour des raisons politiques, par exemple.
Ce syndrome est dû à une malnutrition causée par un manque de protéines dans l'alimentation, ce qui peut provoquer des symptômes tels qu'une perte de poids, des changements de couleur de la peau et des cheveux et un gonflement des pieds et du ventre.
Le kwashiorkor pur se caractérise par un apport protéique insuffisant, en présence d'un apport calorique adéquat, qui peut être confondu avec le marasme, qui consiste en une maladie causée par une alimentation pauvre en glucides et en lipides. Cependant, il existe également une malnutrition de type marasmatique Kwashiorkor, dans laquelle il existe une grande pauvreté nutritionnelle en protéines, graisses et glucides. Découvrez ce qu'est le marasme, quels sont les symptômes et comment le traitement est effectué.
Causes possibles
Cette maladie est causée par une carence en protéines dans l'alimentation, très importantes pour les cellules du corps, qui contiennent des protéines nécessaires pour réparer les cellules, produire de nouvelles cellules et très utiles dans les processus métaboliques. De plus, les protéines sont également très importantes dans l'enfance, pendant la croissance et pendant la grossesse, de sorte qu'en leur absence, la croissance et les fonctions corporelles sont compromises. Voici comment savoir si votre enfant a le bon poids.
Lorsque le Kwashiorkor se produit, par exemple, aux États-Unis, cela peut être un signe d'abus, de négligence ou de régimes très riches en graisses, étant donc plus observés chez les enfants et les personnes âgées. Cependant, cela peut aussi être le signe d'une autre condition, comme le VIH.
Quels sont les signes et symptômes
Les signes et symptômes les plus courants qui peuvent survenir chez les personnes atteintes de cette maladie sont:
- Changements de la couleur de la peau et des cheveux;
- Fatigue;
- La diarrhée;
- Perte de masse musculaire;
- Déficit de croissance ou gain de poids;
- Gonflement des chevilles, des pieds et du ventre;
- Modifications du système immunitaire;
- Irritabilité;
- Éruption;
- Extrême minceur;
- Choc.
En plus de ces symptômes, les personnes atteintes de cette maladie présentent généralement une hypertrophie du foie, une maladie également connue sous le nom d'hépatomégalie. En savoir plus sur l'hypertrophie du foie.
De plus, ces personnes ont tendance à être déficientes en micronutriments spécifiques, tels que les vitamines A et D, l'acide folique et le fer, et un ou plusieurs nutriments essentiels à la croissance, y compris les protéines, les électrolytes et le zinc. Pour toutes ces raisons, ils peuvent également souffrir de nombreuses complications associées, étant plus sensibles aux infections, notamment la septicémie, la pneumonie et la gastro-entérite.
Quel est le diagnostic
Si la maladie de Kwashiorkor est suspectée, le médecin peut examiner la taille du foie et également rechercher un gonflement des pieds, des chevilles et du ventre, ce qui est très caractéristique de cette maladie.
De plus, le médecin peut également faire des analyses de sang et d'urine, afin de mesurer les signes de malnutrition, en évaluant les taux de protéines et de sucre dans le sang.
Comment se déroule le traitement
Cette maladie peut être facilement traitée en mangeant plus de protéines et plus de calories d'une manière nutritionnellement équilibrée, mais le traitement doit commencer dès que possible.
Premièrement, les aliments avec une teneur plus élevée en glucides et en graisses doivent être consommés, et après avoir reçu suffisamment d'énergie de ces aliments, des aliments riches en protéines doivent être introduits. Les calories doivent être augmentées progressivement pour que le corps puisse s'adapter à cette augmentation nutritionnelle. Le médecin peut également recommander d'ajouter des suppléments de vitamines et de minéraux à l'alimentation.
Même avec ce traitement, les enfants qui ont eu la maladie de Kwashiorkor peuvent ne plus jamais atteindre leur potentiel de croissance et de gain de poids. Cela se produit très souvent lorsque le traitement est effectué trop tard et peut entraîner des handicaps physiques et mentaux permanents chez l'enfant.
Si elle n'est pas traitée en temps opportun, cette maladie peut entraîner le coma, un état de choc et la mort.
Comment nourrir
Après une adaptation progressive, les aliments contenant des quantités adéquates de protéines, de lipides et de glucides doivent être consommés.
Les protéines peuvent être trouvées dans les aliments tels que les fruits de mer, les œufs, la viande, les haricots, les noix et les graines, par exemple. Découvrez plus d'aliments riches en protéines.
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