L'intolérance au lactose est l'incapacité de l'organisme à digérer le sucre contenu dans le lait, le lactose, provoquant des symptômes tels que coliques, gaz et diarrhée, qui apparaissent quelques instants après avoir consommé cet aliment. Pour confirmer la présence d'une intolérance au lactose, le diagnostic peut être posé par un examen des selles, une prise de sang, un test respiratoire ou une biopsie de l'intestin.
Bien que généralement diagnostiqués dans l'enfance, les adultes peuvent également développer une intolérance au lactose, avec des symptômes plus ou moins intenses en fonction de la gravité de l'intolérance.
1. Observez les symptômes de l'intolérance au lactose
Les symptômes d'intolérance au lactose peuvent se manifester plus ou moins intensément selon le degré d'incapacité de production de la lactase, une enzyme qui digère le lait de vache, ils peuvent être:
- Coliques - douleurs abdominales;
- Gaz intestinaux;
- Diarrhée acide.
Ces symptômes apparaissent généralement quelques instants après l'ingestion de lait de vache, de produits laitiers ou de produits à base de lait. Par conséquent, si vous présentez ces symptômes, essayez de faire le test d'exclusion alimentaire pendant 7 jours pour voir si les symptômes disparaissent.
2. Faites le test d'exclusion alimentaire
Si vous pensez que vous ne digérez pas bien le lait de vache, essayez de ne pas le consommer pendant 7 jours. Si, au cours de ces jours, vous ne présentez aucun symptôme, faites un test, buvez du lait et attendez de voir la réaction de votre corps. Si les symptômes réapparaissent, vous pouvez présenter une intolérance au lactose et vous ne pouvez peut-être pas ingérer de lait de vache.
Ce test peut être effectué avec tous les aliments préparés avec du lait, tels que le fromage, le beurre, le pouding et la friandise, par exemple. Et selon votre degré d'intolérance au lactose, les symptômes peuvent être plus ou moins intenses.
3. Aller chez le médecin et faire des examens
Pour vous assurer qu'il s'agit d'une intolérance au lactose, en plus du test d'exclusion des aliments, vous pouvez effectuer des tests tels que:
- Test des selles : mesure l'acidité des matières fécales étant très courante pour détecter une intolérance au lactose chez les nourrissons et les jeunes enfants.
- Test à l'air expiré: Mesure la présence anormale d'hydrogène dans l'air exhalé après l'ingestion de lactose dilué dans de l'eau. Apprenez à passer cet examen.
- Prise de sang: mesure la quantité de glucose dans le sang après la prise de lactose dilué dans l’eau du laboratoire.
- Biopsie intestinale : dans ce cas, un petit échantillon de l'intestin est examiné au microscope pour identifier la présence ou l'absence de cellules spécifiques déterminant l'intolérance au lactose. Bien que très utile, il est moins utilisé car plus invasif.
Ces tests peuvent être demandés par le médecin généraliste ou l'allergologue en cas de suspicion d'intolérance au lactose ou lorsque le test d'exclusion alimentaire laisse planer un doute.
Il est très important de diagnostiquer et de traiter l'intolérance au lactose, car il s'agit d'une affection qui provoque des symptômes désagréables et affecte l'absorption d'éléments nutritifs importants pour le corps.
Traitement de l'intolérance au lactose
Le traitement de l'intolérance au lactose consiste à exclure du lait de vache et de tout ce qui est préparé avec du lait de vache, comme les gâteaux, les biscuits, les galettes et le pouding, les aliments. Cependant, parfois, la personne peut prendre un supplément de lactase, une enzyme qui digère le lait, lorsqu'elle a besoin ou veut manger un aliment préparé avec du lait de vache.
La lactase peut être peut être acheté à la pharmacie ou la manipulation de la pharmacie et est très facile à utiliser. Cette enzyme peut être ajoutée à la recette du gâteau ou peut être ingérée juste avant de manger ces aliments. Lactrase, Lactosil et Digelac en sont quelques exemples. Une autre possibilité est que les gélules de charbon soulagent les symptômes après que la personne a ingéré une source de lactose et peuvent être utiles en cas d'urgence.
Le lait de vache est riche en calcium, ce qui est important pour le maintien de la santé des os. Par conséquent, les personnes intolérantes au lactose devraient augmenter leur consommation d'autres aliments de base tels que les pruneaux et les mûres. Voir d'autres exemples dans: Aliments riches en calcium.
Cependant, il existe plusieurs niveaux d’intolérance au lactose, et tout le monde n’a pas besoin de cesser de consommer des produits laitiers tels que le fromage et le yogourt, car ces aliments contiennent moins de lactose et il est possible de manger une petite quantité à un moment ou à un autre.
Voici comment ingérer la quantité de calcium nécessaire dans la vidéo:
Le lait maternel contient également du lactose, mais dans une moindre mesure. Ainsi, les mères qui allaitent des enfants intolérants au lactose peuvent continuer à allaiter sans problème en éliminant les produits laitiers de leur propre régime.
Voici comment vous pouvez assurer votre apport en calcium:
- Conseils pour améliorer l'absorption du calcium
- Comment faire un régime riche en calcium pour assurer la solidité des os
